باذنجان مشوي مع الطماطم

 

1493203386_gallery_recipes

المقادير

  • الباذنجان: 500 غراماً (كبير الحجم)
  • طماطم: 2 حبة (كبيرة الحجم)
  • فلفل أخضر حار: قرن (مفروم)
  • البصل الأخضر: 4 أعواد (مفروم)
  • النعناع: ملعقتان صغيرتان (أخضر ومفروم)
  • كزبرة خضراء: ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
  • عصير الليمون: 3 ملاعق صغيرة
  • زيت الزيتون: 3 ملاعق صغيرة
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني شواية الفرن وجهزي صينية و بطنيها بورق الأولمنيوم.

2. قشري الباذنجان وقطعيه مكعبات متوسطة الحجم.

3. قشري الطماطم وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم.

4. ضعي الباذنجان و الطماطم في الصينية المجهزة وأدخليه الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى يطرى ثم ازيليه من الفرن واتركيه لبيرد.

5. ضعي الباذنجان و الطماطم المشوية في طبق عميق ووزعي الفلفل الحار المفروم البصل الأخضر و النعناع و الكزبرة وعصير الليمون والزيت وتبلي بالملح والفلفل وقلبيها و قدميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.

الكلمات الدليلية :

مقالات متعلقة