الكنافة بالخوخ وصوص الكراميل

 

27186_large

اليكم طريقة عمل الكنافة بالخوخ وصوص الكراميل مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي” اللذيذة و بالهنا و الشفا .

المقادير :
مقادير حشوة الخوخ :
1 كيلو خوخ طازج مقشر ومقطع لشرائح رفيعة.
2 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
مقادير الكنافة :
500 جرام كنافة.
1 كوب زبدة سائلة.
2 كوب شراب سكر بارد (قطر أو شيرة).
للتزيين (اختياري) :
2 كوب كريمة خفق.
¾ كوب صوص كراميل.
الطريقة :
تُقطع الكنافة باليد إلى قطع صغيرة، وتُضاف الزبدة إليها مع تقليبها جيداً لضمان امتزاج الكنافة مع الزبدة تماماً، وتُقسم الكنافة إلى قسمين.
تُدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة، وتُوضع نصف كمية الكنافة بقاع الصينية مع الضغط عليها براحة اليد جيداً.
لتحضير حشوة الخوخ، يُضاف النشا، القرفة، السكر، والفانيليا للماء وتُضاف شرائح الخوخ ويُرفع الخليط على نار متوسطة حتى تزداد كثافته.
889
يُصب الخليط فوق طبقة الكنافة الأولى ويمكن إضافة القليل من صوص الكراميل.
تُوزع الكمية المتبقية من الكنافة فوق حشوة الخوخ وتضغط برفق براحة اليد بالتساوي.
w6GU2os
تخبز الكنافة في فرن مُسخن مسبقاُ على درجة حرارة 220 درجة حتى يكتسب السطح اللون الذهبي.
يُصب القطر البارد فور خروج الكنافة من الفرن، وتترك لتبرد وتتشرب القطر.
doEDRMy
توضع الكنافة في طبق التقديم وتُجمل بكريمة الخفق، شرائح الخوخ، وصوص الكراميل وتُقدم.
R3Ygd1q
الكلمات الدليلية :| |

مقالات متعلقة