المبرومة بالفستق الحلبي

المقادير :

4 أكواب فستق حلبي

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ماء وهر

1 كيلو عجينة الكنافة الجاهزة

2 كوب سمن أو زبدة المذابة حسب الرغبة

2 كوب قطر

الطريقة :

– نحمص الفستق الحلبي على النار ونضيف إليه السكر وماء الزهر أثناء التحميص

– نفرد نصف كمية عجينة الكنافة في صينية طولية ونسكب فوقها قليلاً من الزبده أو السمن

– نضيف الفستق المحمص فوق العجينة ونوزعه جيداً ونلفها بوضع اليد اليسرى على طرف العجينة الأيسر للعجينة ونلف باليد اليمنى بشكل مائل حتى تبرم كل العجينة على الفستق .

– نكرر العملية مع النصف الآخر من العجين ونضعها في صينية مدهونة بالسمن ونشكل بطريقة دائرية، ونذوب السمن المتبقي ونصبه فوق الكنافة

– نضع الصينية في الفرن المحضر مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها، تخرج من الفرن وتصفى من السمن

– اغمريها بالقطر البارد واتركيها ليتشرب وقطعيها بطريقة مائلة إلة اسطوانات صغيرة متساوية في الحجم