بالفيديو: تشيكن كباب حلة بالفراخ

المقادير:

• 1 عدد دجاج كامل ومقطع 8 أجزاء ومنزوع الجلد
• 1 عدد بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 عدد عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 1 ملعقة كبيرة كبابة صيني
• 2 ملعقة كبيرة روزماري مفروم
• 3 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
• 1 عدد فحم مشتعل
• 1
• 1
• 1 كيس مكرونة مطهية ومعدة مسبقا بالصلصة

طريقة التحضير:

1. في إناء على النار نشوح الدجاج مع السمن والبصل ونضيف عليه جميع البهارات.
2. نترك الدجاج على نار هادئة ونغطيه بدون إضافة أي سائل حتى يستوي الدجاج من خلال العصارة الخارجة منه لمدة 20 دقيقة.
3. نضيف عصير الليمون ونضع فحمة مشتعلة حتى تعطي طعم الدخان أو الشوي وتقدم بجانب المكرونة وبألف هنا