المقادير
- 1/2 كيلو سجق
- 1 كوب فلفل الوان احمر-اصفر-اخضر ( مقطع جوليان )
- 1 حبة بصل مقطع شرائح جوليان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 كوب مشروم مقطع شرائح
- 1 كوب عين جمل مفروم
- 2 كوب شعرية ناضجة
- 1 +1/2 كوب جبن شيدر + موتزاريلا
- 1+ 1/2 كوب بشاميل
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة + زيت
- 2 كوب شوربة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
خطوات التحضير
- فى طاسة على النار نحمر الشعرية فى الزيدة والزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا
- نضيف لها الشوربة بالتدريج ونتبلها بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
- فى طاسة أخرى نضع الزبدة ونحمر البصل والثوم ثم نضيف الفلفل الالوان ونضيف السجق ونقلب المكونات معا
- نضيف الملح والفلفل والزعتر والبابريكا ثم نضيف المشروم ونقلب المكونات معا ونتركهم حتى تمام النضج
- ندهن طاجن الفرن بالزبدة ونضع طبقى من الشعرية
- نضع خليط السجق والفلفل الالوان والمشروم ثم نضع رشة عين جمل مفروم
- نضع طبقة أخرى من الشعرية ثم طبقة الخليط وهكذا حتى تنتهى كمية الشعرية
- نضع طبقة من خليط الجبنة الموتزاريلا والشيدر ثم طبقة البشاميل
- نضع الطاجن فى الفرن لمدة 30-45 دقيقة .. او حتى تمام النضج واحمرار الوجه
Comments are closed.