طاجن خضار مشكل

تعتبر طريقة عمل طاجن خضار مشكل باللحم من أهم الأكلات الرئيسية المصرية التي يفضلها الجميع نظرا لدخول أكثر من نوع خضار في تكويناتها و إحتوائها على الكثير من البروتينات و الفيتامينات .. كما تعتبر طريقة عمل طاجن خضار مشكل من الطرق السهلة و التي يمكن تطبيقها على أي نوع من الخضار سواء كان جزر أو كوسة أو  بطاطس أو باذنجان أو فاصوليا مع اضافة البصل و الطماطم مع اضافة اللحم .

المقادير

( مكعبات جزر و بطاطس و كوسة – شرائح بصل – شرائح فلفل حار – عصير طماطم – ثوم مفروم – قطع لحم مسلوق – ملح – فلفل أسود – بهارات – زيتزيتون – مرقة

طريقة التحضير

1- لتحضير طاجن الخضار المشكل باللحم .. في البداية نضع في اناء عصير الطماطم و الثوم المفروم .

2- و نضيف الملح و الفلفل و البهارات الى عصير الطماطم .

3- بعد ذلك نضيف قليل من زيت الزيتون الى الخليط السابق .

4-و نضيف اليها كوب من المرقة .

5-بعد ذلك نضيف مكعبات الخضار المشكل.

6- و في النهاية نضيف قطع اللحم المسلوق و تقليب المكونات جيدا و ضعها في طاجن مغلف بورق الفويل .

7- نغلق ورق الفويل و يوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو ختى تمام النضج .

8-و بهذا قد انتهينا من طريقة عمل طاجن خضار مشكل و يقدم بجانب الأرز و السلطة .