اليكم طريقة عمل تورتة عيد الحب مقدمة لكم من مطبخ ” طنط زيزى” اللذيذة و بالهنا و الشفا .
المقادير :
ملعقة ونصف كبيرة من سائل تلوين الطعام باللون الأحمر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صودا الخبز
ملعقة كبيرة خل تفاح
كوب حليب
كريمة جاهزة للحشو
كوبين ونصف دقيق
ملعقة صغيرة ملح
كوبين من السكر
كوب زبدة
بيضتان
ملعقة كبيرة كاكاو
الطريقة :
قبل البدء فى عمل كيكة عيد الحب 2015 يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة
يُدهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ثم يرش بملعقة من الدقيق
يضاف الملح إلى الدقيق وينخل جيدا
يمزج السكر مع الزبدة حتى تتكون رغوة ثم يضاف البيض ويخفق المزيج جيدا
يضاف الدقيق إلى المزيج السابق بالتناوب مع اللبن، ثم تضاف الفانيليا، مع الاستمرار فى التقليب.
تخلط الوان الطعام مع ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو فى وعاء مناسب حتى الحصول على عجينة
يضاف الخليط الأحمر إلى مزيج الزبدة والسكر والدقيق، وتخلط المكونات جيدا.
يمزج خل التفاح مع صودا الخبز فى كوب صغير، ثم يضاف هذا المزيج مباشرة إلى الخليط السابق ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية.
يوضع خليط كيكة عيد الحب 2015 كاملاً فى القالب وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضج.
يترك قالب كيكة عيد الحب 2015 حتى يبرد ثم يقسم إلى ثلاث طبقات متساوية
تقص ورقة على شكل قلب وتوضع فوق الكيكة لتقطع على شكلها
تشكل كيكة عيد الحب 2015 بوضع الكريمة بين طبقات الكيك هكذا..
يحتفظ ببقايا الكيك والفتات الزائد، وتفرك جيدا بأصابع اليد لتصبح على شكل بودرة حمراء
ترش هذه البودرة الحمراء على قالب الكيك ليصبح كأنه مغلف بالمخمل الاحمر، وتقدم كيكة عيد الحب 2015 بالهنا والشفا.
Comments are closed.