أطعمة تنشط عمليات الأيض في الجسم

  يستطيع الجسم حرق الكثير من السعرات الحرارية وإنقاص وزنهِ بتناول أطعمةٍ معينة، والتي تُمكِّنهُ من زيادة سرعة الأيض، وكبح الشهية، مما يُحفِّز على فقدان المزيد من الوزن مقارنةً مع الآخرين.

وهذا النظام الغذائي الذي يُعرف بنظام السعرات الحرارية النشطة، يستند على أطعمةٍ معينةٍ تزيد من حرق السعرات الحرارية خلال عملية الهضم، وهي تشمل الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة، وتُسهم في تخفيض نسبة السعرات الحرارية المستهلكة والتي تدخل الجسم بنسبة 30 %.

وتشمل هذه الخطة الغذائية تناول أربعة أنواعٍ من الأطعمةِ التي تضم مأكولاتٍ خفيفةٍ وطرية، وأخرى دسمة وأطعمة مُنشطة وحرارية دافئة، وفيما يلي طريقة عمل كلٍ منها في الجسم:

– الأطعمة الطرية، وتشمل اللحوم الخالية من الدهون والمكسرات وكل الفواكه والخضراوات، وهذه السعرات الحرارية تجعل الجسم يعمل بجهدٍ لحرق مزيدٍ من السعرات، لذا قومي بإختيار أطعمةٍ من هذه القائمة وتناوليها بحالتها الكاملة مثل؛ التفاح بدلاً من عصيرهِ وأطعمة غنية بالبروتين، وهي الأفضل في قائمة الأطعمة الطرية التي تمنح الجسم وقتاً أطول لمضغها، وبالتالي تترك المعدة تستغرق وقتاً أطول للشعور بالجوع وتبذل مزيداً من الجهد لهضم الطعام.

– الأطعمة الدسمة، وهي شاملة للخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة، وإلى جانب كونها من الأطعمة الطرية، هي أيضاً غنية بالألياف، وتأخذ مساحةً أكبر داخل البطن مقارنةً مع غيرها من الأطعمة التي قد تحتوي على السعرات الحرارية نفسها، ولكن بفائدةٍ أكبر، ويُساعد ذلك على حرق مزيد من السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 10 %، وتزيد من التأثير الحراري للأغذية، وترفع من نسبة حرق السعرات الحرارية التي نحصل عليها من الطعام الذي نتناوله ونهضمه.

– الأطعمة المنشطة، وتشمل الشاي الأخضر والأسود والقهوة والشوكولاتة الداكنة، وهي غنية بالكافيين الذي يُحفز عمليات الأيض، ولكن حذار من خلطها بالحليب أو الكريمة أو السكر، كي لا تفسد هذه الخاصية، فالكافيين منشط للجهاز العصبي المركزي، وهذه الأطعمة تُعزز عمليات الأيض في الجسم بنسبةٍ تتراوح بين 5-8 % وتعزز حرق سعرات تترواح بين 80-128 سعراً حرارياً في اليوم، ورغم أن الشاي الأخضر لا يحتوي على الكثير من الكافيين، إلا أنه يحتوي على مادة كاتيكنز والكافيين بنسبةٍ قليلة وكلاهما من مضادات الأكسدة التي ترفع من سرعة عمليات الأيض بنسبةٍ تصل إلى 4 %، أي نحو 80 سعرة حرارية في اليوم، فيما الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كلا العنصرين، ولكن لا تتناول أكثر من أوقية في اليوم، للحد من نسبة الدهون والسعرات الحرارية التي تحتويها.

– الأطعمة الدافئة، وهي الأطعمة التي تبث الحرارة في الجسم، وتشمل القرفة والفلفل والزنجبيل والثوم والخردل والخل، وهي تنشط حرق السعرات الحرارية مع كل وجبةٍ وتضيف بعض الحرارة للجسم من خلال المواد الكيماوية التي تحتويها، فمثلاً الفلفل يُضاعف من عمليات الحرق التي تستمر لساعاتٍ بعد تناول الطعام، بحسب دراسةٍ جديدةٍ أجرتها جامعة كاليفورنيا، وذلك من خلال مكوناته، إذ يسهم في حرق نحو 100 سعر حراري يومياً عبر تحفيز الخلايا العصبية والإشارت التي ترسلها لحرق الدهون من وإلى الدماغ، إلى جانب القرفة وورق الغار والثوم، فهي أطعمة تعمل بالطريقة نفسها.

هل فكرتِ يوماً بحرق السعرات الحرارية عن طريق تناول أطعمة تُنشط عمليات الأيض في الجسم؟! .. شاركينا برأيكِ ..