أفكار ” طنط زيزي ” لإفطار عيد الأم

” طنط زيزي ” بتقدملكم وصفات سريعة للفطور او للغذاء أو العشاء. من مكونات مختلفة لتسعد بيها مامتك ……

طريقة عمل كاب كيك سهلة فى الخلاط : 

المكونات :

( كوب ونص دقيق منخول – 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر – نص كوب لبن -تلات ارباع كوب سكر -3 معالق سمن-3 بيض – رشه ملح -ملعقه صغيره فانيليا )

الطريقة :

– فى الخلاط البيض والسكر و الفانيليا ورشه ملح يضربو لمده دقيقه ثم نضع اللبن والسمن لمده دقيقتين .

– تفرغ المحتويات فى اناء عميق وبمضرب يدوى يقلب الدقيق مع الخليط .

– توضع فى قوالب الكاب كيك فى الفرن لمده 10 دقائق على درجه 160

وصفة الكلوب ساندوتش :

وصفة سريعة للغذاء أو العشاء. الكلوب ساندوتش يعتمد على ٣ شرائح من التوست وبينهم مكونات مختلفة من البيض والجبن واللحوم الباردة والخضروات. قدميه مع البطاطس المحمرة والمخلل.

المقادير:

١٢ شريحة من التوست الأبيض

٤ ملعقة كبيرة مايونيز

٢ ملعقة كبيرة مستردة

٨ أوراق خس

١٦ شريحة طماطم ( استخدمي الطماطم الجامدة)

٢ بيض مسلوق، مقطع شرائح

٤ شرائح ديك رومي مدخن أو مطبوخ

٤ خلة أسنان لمساندة الساندوتش

الطريقة:

١- حمصي التوست في الفرن أو التوستر.

٢- قطعي ورق الخس ألى أنصاف.

٣- رصي ٣ قطع من الخبز في صف واحد.

٤- اخلطي المايونيز مع المستردة وإفردي الخليط على وجه واحد فقط من التوست.

٥- ضعي بعض الخس و٢ شريحة طماطم فوق واحدة من التوست.

٦-ضعي شريحتين من البيض المسلوق.

٧-غطي بشريحة أخرى من التوست.

٨- ضعي بعض الخس وشريحتين من الطماطم و الديك الرومي.

٩- غطي الساندوتش بالشريحة المتبقية.

١٠- إثقبي الساندوتش بخلة أسنان حتى يبقى متماسك.

١١- اعيدي الخطوات السابقة مع كل ساندوتش.

١٢- قدميه مع البطاطس المحمرة والمخلل.

عِجة بالطماطم :

المكونات:

5 بيضات

3 حبات طماطم

بصلة كبيرة مبشورة

3 ملاعق زيت

3 ملاعق زبد أو سمن

بقدونس مفروم

فلفل اخضر مفروم

ملح

فلفل

الطريقة:

1- تُحمر البصلة في الزيت حتى يصفر لونها.

2- تقطع الطماطم قطع صغيرة وتضاف للبصلة وتترك حتى تنضج.

3- يضاف الفلفل الأخضر والبقدونس وتقلب لمدة 5 دقائق.

4- يُقدح السمن ويضاف له البيض ثم الخليط حتى يتشكل قرص كبير.

5- يحمر القرص ثم يقلب على الوجه الآخر ويقدم مع السلطة.

كريب بالموز والشيكولاتة:

المقادير :

• كوب دقيق

• كوب لبن

• 2 بيضة

• ملعقة فانيليا

• موز

• صوص شيكولاتة

الطريقة :

1. نضع البيضتين وعليهما الفانيليا ونخفقهما جيداً بمضرب سلك ثم نضيف كوب اللبن و نقلب ثم ننخل فوقها الدقيق بكميات قليلة إلى أن يصبح عجينة سائلة.

2. نحضر مقلاة و ندهنها زبدة ونصب القليل من العجينة لتكون على شكل فطيرة مدورة ونحركها فى المقلاة كلها ونقلبها على الوجهين .

3. بعد ذلك نأخد قرصاً من العجينة و نفرد عليها صوص الشيكولاتة والموز ونلفه ، ونرصه فى صينية و نضع فوقه الصوص الباقي من الشيكولاتة على هيئة خطوط عرضية و نضعها لمدة دقيقة واحدة فى فرن دافئ .

سلطة المكرونة بالتونة:

بان كيك الفراولة:

لفطور رومانسي ومختلف ونكهة مختلفة وجديدة

المكونات:

3 بيضة

1 و ½ كوب دقيق منخول

1 كوب حليب

2 معلقة كبيرة سكر

3 نقط لون احمر (الوان حلويات)

1 كوب فراولة بيوريه

1/2 معلقة صغيرة فانيليا

التحضير:

1- نخلط كل المقادير معا جيدا بالخلاط لدقيقة ثم نضيف اللون ويخلط لدقيقة اخرى حتى تحصلي على لون أحمر جميل ثم صبي المزيج في في نفس وعاء الخلاط واتركيه ليرتاح في الثلاجة على الاقل لـ30 دقيقة ويمكن تحضيرها قبل بليلة وذلك للحصول على افضل نتيجة .

2-قبل التقديم في مقلاة تيفال (يفضل ) او مقلاة عادية قومي بوضع قليل من الزيت ثم ضعي ملئ مغرفة (وسط ) على شكل دائرة صغيرة واتركيها على نار هادئة حتي يبدأ ظهور فقاعات على وجهها ثم قومي بقلبها علي الجهة الاخري واتركيها ل1/2 دقيقة ثم ارفعيها وكرري حتي تنتهي الكمية.

3- تقدم مع كريمة مخفوقة وقليل من حبات التوت الازرق مع قليل من عسل النحل.

*لجعلها اكثر رومانسية استخدمي قوالب البان كيك على شكل قلوب لعملها على شكل قلوب.