إسكالوب بانيه ومكرونة بالبشاميل و سلطة زبادي من الشيف علاء الشربينى

إسكالوب بانيه

المقادير: 2/1 كيلو لحم – ماء بصل – طماطم مبشورة – ثوم بودر – فلفل أبيض – ملح – لبن – دقيق – بيض – فيجيتار كنور – بقسوماط .. مكرونة بالبشاميل القادير: 400 جرام مكرونة — 150 جرام لحم مفروم — مكسرات — لوز شرائح — صوص بشاميل — بصل مفروم — بهارات — كوب مرقة — كوب لبن — ملح — فلفل — جبنة موتزريلا — جبنة شيدر — زبدة // سلطة زبادي بالحمص المقادير: 100 جرام حمص -2 كوب زبادي — طماطم شيري — سماق — نعناع فريش — زيت زيتون — ثوم مفروم — زيتون مفروم — كمون.