اسباجتى بالكفته وصوص الباربيكيو مع كيكه الشيكولاته
مع الشيف سالى فؤاد اسباجتى بالكفته وصوص الباربيكيو مع كيكه الشيكولاته تعرفي علي المقادير وطريقة التحضير مع ” طنط زيزي” اللذيذة وبس وبالهنا والشفا …
المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم (قليل الدسم)
1 معلقه ثوم بودر
1 توست اسمر
1 بيضه
1 معلقه صوص باربيكيو
ملح – فلفل
1 معلقه صغيره زعتر ناشف
1 بوله وسط خضروات مقطعه دوائر كوسه جزر
للصوص
1/2 كوب باربيكيو
1 معلقه صغيره ثوم بودر
ماء حسب الاحتياج
1 كيس مكرونه اسباجتى مسلوق الدنتى ومغسول ومقلب فى الزيت
طريقة التحضير
– ضعى اللحم المفروم فى بوله وقطعى التوست قطع صغيره جدا وضيفى له صوص الباربيكيو
– والبيضه والزعتر والثوم والملح والفلفل واخلطيهم جيدا ثم ابدئى بتكوير اللحمه
– ضعى كور الكوسه والجزر واللحم فى قالب وضعى القالب فى الفرن لمده 20 دقيقه
– على درجه حراره 150 درجه
– ضعى صوص البابيكيو والزعتر والثوم البودر والملح والفلفل فى بوله واخلطيهم ثم ضعيهم
– على كوراللحم والكوسه والجزر الخارجه من الفرن ورجعيها الفرن مره اخرى على نفس درجه
– الحراره لمده 10 دقائق ثم ضعى الكفته والصوص على المكرونه وقدميها
كيكه الشيكولاته
المقادير
100 جرام زبده صفراء طريه اى 2\1 كوب
100 جرام سكر ابيض اى 2\1 كوب
3 بيضات
100 جرام لبن اى 2\1 كوب
200 جرام كاكاو اى كوب مملوء جدا
200 جرام دقيق ابيض اى كوب ونصف
2 معلقه صغيره بيكنج بودر
1/2 معلقه صغيره بيكنج صودا
(للزينه)7 علب شيكولاته ملونه او اكثر لزينه وجهه الكيكه
بوله كبيره جدا كريمه مخفوقه
برطمان شيكولاته قابله للدهن
200 جرام كاكاو محلى اى كوب مملوء جدا
طريقة التحضير
– ضعى الزبده والسكر واخلطيهم جيدا ثم ضيفى البيض واخلطى ثم ضيفى الكاكاو
– والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشه ملح واخلطيهم ثم ضعيهم فى قوالب الكب كيك
– او ضعيها فى صنيه
– (للزينه)
– ضعى كريمه مخفوقه مع شيكولاته قابله للدهن واخلطيهم وضعيهم فى كيس حلوانى
– وزينى بها الكب كيك ثم ضعى الشيكولاته الملونه على الوجهه
Comments are closed.