اليكم طريقة عمل الأرز الشرقى بالبهارات السبعة مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي” اللذيذة و بالهنا و الشفا .
المقادير :
– 2 كوب ونصف أرز بسمتي أو طويل الحبة .
– 5 أكواب مرق دجاج أو لحم.
– 1ملعقة صلصة طماطم .
– 1 ملعقة صغيرة قرفة.
– كركم.
– جوزة الطيب .
– رشة حبهان بودرة .
– 7 حبات قرنفل .
– زبيب.
– ورقتين غار أو ورق لورا.
– 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود .
– يانسون.
– 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت .
الطريقة :
– في وعاء, سخني الزيت أو السمنة .
– أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيداً لتعزيز النكهة .
– أضيفي الأرز وباقي البهارات .
– أضيفي المرق المغلي .
– أضيفي الزبيب ثم غطي الأرز وأتركيه على نار هادئة جداً إلى أن تتشرب كل السوائل .
Comments are closed.