الأرز بالبسلة واللحمة المفرومة

المقادير :

– رز آبيض
– كيس بسلة
– نص كيلو لحمة مفرومة
– بصلة صغيرة مفرومة للحمة المفرومة
– معلقة ثوم مفرومة كبيرة
– معلقة كبيرة سمنة جنة
ملح ، فلفل

للبشاميل :

– ١معلقة سمنة جنة
– ١ معلقة دقيق
– ١ مرقة دجاج
-كباية كريمة لباني
– كباية لبن
– جبنة شيدر و رومي مبشورة

الطريقة :

اول حاجة هنعمل اللحمة المفرومة… في حلة متوسطة هنحط سمنة جنة و عليها البصل و نقلب لحد ما البصل يصفر هنضيف الثوم و بعدين هنضيف اللحمة المفرومة و حبة ملح و فلفل و نقلبهم و نسيب الخليط ده لمدة ١٥ دقيقة عشان يستوي
في الوقت ده هنعمل البشاميل.. في حلة متوسطة على نار هادئة هنحط سمنة جنة و لما تسيح هنضيف الدقيق و نقلب كويس و بعدين شوية شوية نضيف اللبن و احنا بنقلب كويس جداً.. و لما بنضيف اللبن بنشيل الحلة من عالنار.. بعد كده هنضيف الكريمة و مرقة الدجاج و حبة جبنة مبشورة.. لازم البشاميل لا يكون تقيل ولا خفيف
و البسلة هنسلقها في مية دافئة عالنار لمدة ١٠ دقايق
لما كل حاجة تبقى جاهزة هنجيب حلة و نحط فيها الرز و البسلة و اللحمة المفرومة و معلقتين بشاميل و نقلب الخليط ده
و في بولات فخار صغيرة هنحط الخليط و نغطيه بالبشاميل و نرش عليه جبنة مبشورة و نحط البولات في الفرن لمدة ١٠ دقايق عشان تاخد وش و نقدمها