أكلة خفيفة وتعتبر من المقبلاتالمقادير
- ١ كيلو باتنجان
- ٥ روس بصل صغيرة مقطعين جوانح
- ١ كيلو بندورة مقشرة
- ١٥ فص توم
- ٢ ملاعق طعام عصير حامض
- ملح وفلفل حسب الذوق
- كمية زيت للقلي
- ½ ملعقة صغيرة نعنع يابس
الطريقة
نقشر البتنجان ومنقطعو وسط ومنقليه بالزيت ومنحطو على محارم المطبخ تيصفي الزيت
ندبل البصل بملعقتين زيت شوي ومنضيف التوم ١٢ سن (حصوص) يعني بيدل سن التوم متل ما هو
منضيف عليون البندورة والبتنجان ، ملح وفلفل وعصير الحامض
ومنسوين على نار وسط
آخر شي منضيف ٣ اسنان توم مدقوقين مع النعنع اليابس
ممكن لي بيحب يضيف عليون شوية حمص مسلوق (اختياري)
وهذا الطبق يؤكل بارد
