الجندوفلي الاسكندراني

المكوّنات و المقادير

نصف كيلو جندوفلي حجم وسط

3 فصوص ثوم مفروم

معلقة صغيرة كمون

3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

4 معالق كبيرة زيت ذرة + 1 معلقة زيت زيتون

طريقة التحضير

– يقلي الثوم في الزيت (بدون تحمير) ثم يوضع البقدونس والكمون ويقلب مع الثوم لمدة 2 دقيقة.- نغسل الجندوفلي ويضع في اناء علي نار هادية ويضف الية نصف كوب ماء فقط ويترك حتي يبداء في الغليان. – ثم يوضع الخليط السابق يغلي مع الجندفلي لمدة 2 فقط لا اكثر تذوق وخبرني رايك اية