الدجاج المكسيكي الحار

– 1 كيلو صدور دجاج مخليه مقطعة مكعبات
– 4 ثمرات جزر مقطع أصابع
– 3 ثمرات بطاطس مقطعة أصابع
– 2 ثمرة فلفل أحمر
– 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة أصابع
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل
– 4 ملاعق صغيرة مسحوق فلفل أحمر جافة
– ملح
– فلفل أسود
– 1 كوب صغير خل وزيت

1- نضع الدجاج المقطع فى إناء عميق ونضيف إليها الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة وتترك لمدة ساعة حتى يتم تدبيلها

2- نضع طاسه على النار ويوضع بها الزيت حتى يسخن، ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة وتترك حتى تحمر جيدا وتنضج.

3- نضيف إليها البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف ونتركهم جميعا على نار متوسطة حتى ينضج جميع المحتوى وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض.