تعد اللازانيا بالخضار من الأطباق الغنيّة بالألياف الطبيعية، نظراً لاحتوائها على أنواع عديدة من الخضروات سهلة الهضم. وهي سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة تقريباً لإعدادها.
المقادير:
100 غرام بصل أحمر مفروم
100 غرام طماطم مقشرة
400 غرام صلصة خردل ومايونيز
1.25 كوب جبنة موزوريلا
1.50 كوب حليب
1.50 ملعقة صغيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة زبدة
12 شريحة لازانيا جافة
50 غرام يقطين مقطّع مكعبات
50 غرام كوسا مقطّعة مكعبات
50 غرام باذنجان مقطّع مكعبات
طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
– يُخلط البصل والطماطم وصلصة الخردل والمايونيز مع الخضروات في وعاء عميق.
– يُوضع الخضار المتبّل على الشواية لمدة من 5-8 دقائق.
– يتم إذابة الزبدة في مقلاة ويُضاف إليها الدقيق والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر. ثم تُضاف كمية (200غم ) من الجبنة حتى تصبح صلصة ذات قوام ثقيل، ثم يُضاف إليها الملح والفلفل.
– يتم وضع طبقات من اللازانيا وفوقها خضار ثم صلصة الجبن وآخر طبقة لتكن الجبنة.
– تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يحمّر الجبن وتقدم ساخنة.
Comments are closed.