صينية السمان بالفريك والمشمشية
يقدم لكم مطبخ الهوانم بالفبديو طريقه عمل صينية السمان بالفريك والمشمشية و دجاج بصوص الليمون للشيف شربينى
صينية السمان بالفريك والمشمشية
المقادير:
سمان
خل تفاح
فلفل حار
بصل
ثوم
فريك
لوز
زعتر
مشمش جاف
مرقة
دبس رمان
ملح – فلفل
زيت ذرة كريستال
طريقة التحضير:
– تبلي السمان بعد فتحه من الظهر بالملح والفلفل والطماطم المبشورة، ثم اضيفيها في طاسة بها زيت ساخن حتى تحمر من الجانبين
– افرمي البصل والثوم وارفعي السمان من الطاسة
– ضعي البصل والثوم بدلا منها مع قليل من الزعتر
– اضيفي المرقة ثم الفريك ثم الماء وملح وفلفل واتركيها لتغلي
– انقليها إلى طاجن ومعها السمان ثم ادخليها فرن ساخن مع اللوز وقطع المشمش
– قدميها ساخنة
دجاج بصوص الليمون
المقادير:
دجاج
بصل
عصير ليمون
بشر ليمون
ليمون
دقيق
مرقة
كريمة لباني
بسلة
جزر
ملح – فلفل
زعتر
زبدة
طريقة التحضير:
– تبلي شرائح صدور الدجاج بالملح والفلفل وبشر الليمون وتعفيرة بالدقيق
– في طاسة على النار ضعي الزبدة مع شرائح الدجاج والمرقة وقليل من الزعتر
– ارفعي شرائح الدجاج من الطاسة
– افرمي بصل ناعم وضعيه مكان شرائح الدجاج ثم ضعي شرائح الليمون حتى يحمر لونها
– اضيفي اليها عصير الليمون ثم ارفعي الشرائح واضيفي للصوص في الطاسة كريمة لباني واعيدي شرائح الدجاج مرة اخرى
– اتركيها لتغلي مرة ثم قدمي الدجاج مع البسلة والجزر السوتيه وصوص الليمون
Comments are closed.