بيتزا الكياباتا

-قطعي الباذنجان والكوسا إلى دوائرٍ رفيعة جداً، ثم ضعيهم في مقلاة عميقةٍ

– أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والصلصة، ثم اخلطيهم حتى تتوزع الصلصة بشكل جيدٍ

– ضعي الخليط على نارٍ متوسطة, حتى تغلي الصلصة

– سخني خبز الكياباتا قليلا في الفرن

– غطي الخبز بدوائر البندورة المقشرة، ثم أضيفي خليط الباذنجان والكوسا والبقدونس والجبنة

– أدخلي البيتزا للفرن حتى يصبح لونها ذهبيا وتذوب الجبنة تماماً

– قدمي بيتزا الكياباتا ساخنةً