خبز عربي

المكوّنات و المقادير

1 كيلوجرام طحين

1 ملعقة صغيره خميرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1?4 كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة ملح سكر رشة

1 1?2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير

– ينخل الدقيق في وعاء، نضع الخميرة، الملح ورشة السكر، نقلبها معاً.

– نضيف زيت الزينون والزيت النباتي، تعجن العجينة جيداً.

– يضاف الماء تدريجياً، تعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.

– يوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، يغطى بمنشفة او فوطة لمدة نصف ساعة ليختمر.

– بعد الاختمار، يُقطع العجين إلى كرات ثم يُمد بالضغط عليه بالشوبك او النشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.

– يوضع في صينية الخبز ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.