خطوات شوي الدجاج على الأصول

يعتبر شوي الدجاج من أكثر أشكال الطهي الصحية والمفيدة، خصوصاً لمتبعي الريجيم وذوي المشاكل الصحية. لذلك، نقدم لك كيفية شوي الدجاج.

كيفية شوي الدجاج

المقادير :

– قطعتان دجاج

– ملعقة زيت زيتون

– ملعقة خل

– رشة ملح

– ملعقة عصير الليمون

– ملعقتان بهار الكاري

– ملعقة كزبرة

– ملعقة كمون

– ملعقة كركم

– رشة فلفل أسود مطحون

– ملعقة صغيرة فلفل حلو

– 8 فصوص ثوم مهروسة

– ملعقة زنجبيل

– حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم

– بصلة كبيرة الحجم

– حبتان بطاطا كبيرة الحجم

– جزرتان كبيرتان الحجم

– 3 حبوب كوسا

طريقة التحضير:

– نظّفي الدجاج جيداً بالملح، الليمون والخل من أجل التخلص من الدهون الموجودة فيها.

– حضّري التتبيلة التي تتكون من جميع البهارات والتوابل الخاصة بالدّجاج المشوي.

– أتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتغلغل إلى جميع أجزائه.

– أخلطي زيت الزيتون مع الزنجبيل، الفلفل الأسود، والثوم، الباربيكيا، عصير الليمون، وادهني الدجاج بها من الخارج والداخل، حتى يتغلغل البهار بها جيداً.

– إحشي الدجاج بصل مقطع شرائح رقيقة، وبعد ذلك ضعيه في أكياس حرارية.

– ضعي الدجاج في الفرن، وانتظري حتى يكتسب اللون الذهبي، وتنضج الخضار الموجودة في الكيس. وهكذا يمكن تقديمه مع الخضار أو الأرز.