اليكم طريقة عمل دجاج مشوى بالخلطة الشرقية مع الزبادي مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي ” اللذيذة و بالهنا و الشفا .
لمقادير :
2 ملعقة كبيرة بصل، بودرة
2 ملعقة كبيرة ثوم، بودرة
2 ملعقة كبيرة زنجبيل، بودرة
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، بودرة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة كبيرة كركوم
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح، حسب الرغبة
4 صدور دجاج، منزوع الجلد، والعظم
3 معلقة زيت زيتون
4 حبة خبز بلدي أو شامي
لبن زبادي للتقديم
الطريقة :
تسخن الشواية
تخلط كل البهارات مع الزيت
يدهن صدور الدجاج من جانب واحد فقط بالتتبيلة
تشوى الصدور على الجانبين حتى يحمر لونهما
ترفع الصدور من على الشواية وتترك لمدة 5 دقائق حتى تهدء ثم تقطع إلى شرائح بحجم نصف بوصة
تقدم على رغيف عيش بلدي أو شامي بجانب اللبن الزبادي
Comments are closed.