رجيم الكربوهيدرات

يجمع خبراء التغذية على أن الكربوهيدارت المعقدة تعد في الوقت الحالي من أهم عناصر الغذاء الصحي خاصةً لزائدي الوزن, فيستفيد منها مرضى السكر والبدانة, ففي حالة مرضى السكر يساعد تناول الكربوهيدرات المعقدة على تجنب ارتفاع مستوى السكر بالدم لدرجاتٍ شديدةٍ أو مفاجئةٍ, لأن السكر البسيط الناتج عن تحللها بالجسم يمتص ببطءٍ وبشكلٍ تدريجيٍ الى تيار الدم مما يوافق افتقار جسم مريض السكر للأنسولين, وهو الهرمون الذى يقوم بحرق هذا السكر وبالتالي يستبعد حدوث ارتفاع بمستوى السكر بالدم, أما في حالة البدانة فإن زيادة الإعتماد الغذائي على تناول الكربوهيدرات المعقدة يقاوم حدوث زيادةٍ بالوزن.

يشير الدكتور بهاء الدين ناجي, استشاري السمنة والنحافة إلى أن: تعد الكربوهيدرات المعقدة مفيدةً لإنقاص الوزن لعدة أسبابٍ منها: عدم تحول هذا النوع من العناصر الغذائية بسهولةٍ إلى شحومٍ تترسب بالجسم ومعنى ذلك أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء أنشطته المختلفة مع استبعاد حدوث زيادة وزن, إضافةً إلى أن أغلب الكربوهيدرات المعقدة تفتقر إلى الدهون مع العلم إنها تعطي احساساً بالشبع يدوم لفترةٍ طويلةٍ أكثر من غيرها من نوعيات الغذاء الأخرى, أما الكربوهيدرات فمنها: الخبز الأسمر المصنوع من القمح مع النخالة, الحبوب الكاملة مثل: اللوبياء والفاصولياء الناشفة, العدس, المخبوزات عموماً من الدقيق أو دقيق الذرة مثل الكورن فليكس

بالنسبة لمحبي الكربوهيدرات يمكن اتباع النظام الغذائى التالي, الذي يتميز بارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيه وافتقاده إلى السكريات بشكلٍ كبيرٍ, ويساعد هذا النظام على إنقاص 8 إلى 10 كيلو في شهرين، ويصلح لذوي السمنة المفرطة والذين تزيد أوزانهم على 100 كيلوجرام, ويجب الامتناع نهائياً عن تناول الفواكه مثل: الموز والمانجو والتمر والمشمش والعنب.., ومسموح بالقهوة والشاي ولكن بدون سكرٍ, كما ينصح الدكتور بشرب 8 إلى 12 كوباً من المياه يومياً, ويكرر هذا النظام لمدة شهرين للوصول إلى الوزن المثالي

دجاج مشوي “صدر دجاج”+ نصف توست

الغداء :خضار مسلوقة+ 2 قطعة ستيك مشوية

الغداء: تونة + سلطة خضراء

الغداء: خضار مسلوقة+ ستيك مشوي+ توست ريجيم

2 ثمرة فاكهة

2 توست ريجيم

ثمرة تفاح متوسطة الحجم

الغداء: خضار مسلوقة+ 2 توست ريجيم