صينية الخضار بالبشاميل

المقادير:
– 1\2 كيلو بازيلاء.
– كيلو كوسا.
– 2 حبات بطاطس.
– 2 حبة جزر.
– 1\2 كيلو لحمة مفرومة.

مقادير البشاميل:
– 3 ملاعق من الطحين.
– حليب.
– بيضة.
– ملح وفلفل.
– 3 ملاعق من الزيت.

الطريقة:
– قطعي الخضار واسلقيها مع القليل من الملح والفلفل على النار الهادئة.
– بعد التأكد من نضوج الخضار اعملي على تصفية الخضار من الشوربة.
– حضري اللحم المفروم مع القليل من البصل الناعم المفروم والبهار على النار واتركيه جانباً
– حضري البشاميل بتسخين الزيت وإضافة الطحين مع التحريك سريعاً حتى يصبح أصفر اللون من ثم أضيفي الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميك ومتجانس ليعمل على سماكة الخضار.
– حضري صينية خاصة وادهنينها بالبشاميل من ثم رصي الخضار في الصينية كطبقة أولى ، ضعي اللحم المفروم كطبقة ثانية مع القليل من البشاميل.
– ضعي ما تبقى من الخضار من ثم غطي الوجه بالبشاميل.
– أدخلي الصينية في الفرن حتى يحمر لون الوجه وقدميها ساخنه.

صحتين وعافية

والصنف الرابع هو

المكرونة مع صلصة الليمون بالكريما

مدة التحضير: 5 دقيقة
مدة الطهو: 15 دقيقة
يكفي: 4

 مقادير  المعكرونة مع صلصة الليمون بالكريما:

500غ معكرونة سباغيتي

250مل (1 كوب) كريما سائلة

185مل (¾ كوب) مرق الدجاج

1 ملعقة طعام مبشور قشر الليمون

4 ملاعق طعام حبق طازج، مفروم بشكل ناعم

فلفل أبيض حسب الرغبة

طريقة  تحضير  المعكرونة مع صلصة الليمون بالكريما:

1- نطهو المعكرونة في ماء مملح يغلي حتى تنضج.

2- في تلك الأثناء، نسخن الكريما ومرق الدجاج ومبشور قشر الليمون في طنجرة. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. نجعل الصلصة تغلي مع التحريك باستمرار. نخفف النار ونتركها تغلي بهدوء لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

3- عندما تجهز المعكرونة نصفيها من الماء ونعيدها إلى الطنجرة ثم نسكب الصلصة فوقها ونقلّبها بشكل جيد.

4- نضيف الحبق ونقدم الطبق.

والصنف الخامس هو

الأرز بالخلطة

لمقادير: 3 كوب ارز 2 ملعقة كبيرة زبدة وملعقة زيت كوب بهريز او 3 كوب مرق ربع كوب زبيب ربع كيلو كبد ربع كيلو قوانص ملح فلفل بهارات جوزة الطيب قرفة ورق لاورا بصلة متوسطة تفرم