نقدم اليكي اليوم من مطبخ ” طنط زيزى” اللذيذة طريقه تحضير سمان مشوي جربيها وبالهنا والشفا …
المقادير
– 4 حبات سمان مغسولة جيداً ومقصوصة من ناحية الظهر بواسطة مقص
– بصلة صغيرة الحجم مبشورة
– 3 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– ملعقة صغيرة زعتر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
طريقة التحضير
– في وعاء، أخلطي البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الزعتر، الملح، زيت الزيتون واللبن الزبادي.
– ضعي قطع السمان واخلطيها بالتتبيلة ثمّ اتركيها منقوعة لمدّة ساعة.
– على الشواية، ضعي السمان واتركيه لمدة 10 دقائق من كلّ ناحية وقدّمي.
Comments are closed.