نقدم اليكي اليوم من مطبخ ” طنط زيزى ” اللذيذة طريقه تحضير سمك بلطي جربيها وبالهنا والشفا …
المقادير
– سمكتان بلطي
– حبة طماطم
– حبتان فليفلة حلوة خضراء
– 8 حبات ليمون حامضة
– بصلة
– 8 فصوص ثوم
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– شطة حسب الرغبة
– ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
– أخلطي الثوم مع الملح، الفلفل، الكمون، الشطة، حبة فلفل أخضر حتى يصبح ناعم.
– إعملي فتحات في ظهر السمك، واحشيها بخلطة الثوم والبطن ايضاً.
– قطّعي الطماطم، البصل والفلفل إلى حلاقات رفيعة وأضيفيها مع باقي خلطة الحشوة.
– ضعي شريحة طماطم، فلفل وبصل في ورق الالومنيوم.
– ضعي السمكة فوقهم ثم حلقات اخرى من البصل، الفلفل والطماطم.
– لفّي ورق الألمنيوم عليه باحكام. أدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيق إلى ساعة وربع.
Comments are closed.