شوربة البامية الشهية

المقادير :

1/2 كيلو بامية

6 فصوص ثوم

حبة طماطم

بصلة مقطعة

لتر مرق دجاج

ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

– يوضع مرق الدجاج في قدر على النار حتى يغلي.

– تضاف البامية المنظفة والمقطعة الى مرق الدجاج، ثم تقطع البصلة ويهرس 4 فصوص من الثوم ويضاف أيضاً.

– يترك المزيج على النار حتى تنضج البامية.

– تقشر الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتصاف إلى المزيج.

– تفرم الكمية المتبقية من الثوم فرماً ناعماً.

– يوضع زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ويوضع فيه الثوم وبعد قليل يتم إضافته إلى الشوربة.

– تقلب الشوربة ثم تسكب فى طبق التقديم بجانب الخبز والبقدونش المفروم.