شوربة القرع و الروبيان

المكونات

2 بصلة, شرائح

2 فص ثوم , مطحون

1 ملعقة طعام ثوم معمر

2 جزر متوسط, حلقات

2 ملعقة طعام كزبرة خضراء, مقطفة

2 ملعقة صغيرة زنجبيل, مبشور

½ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء (بابريكا)

2 ملعقة طعام زبدة

350ج قرع, مكعبات مسلوقة

4 أكواب مرقة الدجاج

3 ملاعق طعام فيلور حليب مجفف

1 كوب ماء

200ج الروبيان, مسلوق مع الاحتفاظ بالذيل

أعواد خشبية صغيرة

طريقة التحضير

في قدر على النار, سخني الزبدة. حمري البصل حتى يذبل. أضيفي الزنجبيل و الجزر و الفليفلة الحمراء و مرق الدجاج و مكعبات القرع . عندما يغلي, اخفضي النار و غطيه لمدة 10 -12 دقيقة. ارفعيه عن النار.

ذوبي الحليب في الماء. أضيفيه إلى الحساء و قلبي. أضيفي الثوم المعمر والكزبرة الخضراء قدميها في أوعية صغيرة. رصي الروبيان على الأسياخ و ضعي عودا على كل وعاء.