اليكم طريقة عمل صدور دجاج بالبارميزان من مطعم FRIDAYS مقدمه لكم من مطبخ ” طنط زيزي” و بالهنا و الشفا .
المقادير :
4 صدر دجاج
ملعقتان كبيرتان خردل
نصف ملعقة صغيرة زعتر أوراق مفرومة –
ربع ملعقة صغيرة فلفل حرّيف
ملعقة كبيرة ملح خشن
ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان مبشور
ثلاثة أرباع كوب بقسماط
الطريقة :
1- أمزجي الخردل، الزعتر، الملح والفلفل الحرّيف في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- أضيفي صدور الدجاج واقلبيها للتنكّه جيّداً بالمزيج.
3- أخلطي جبن البارميزان والبقسماط في وعاءٍ متوسّط الحجم.
4- غمّسي قطع الدجاج جيّداً بخليط البقسماط والجبن.
5- ضعي صدور الدجاج في صينية فرن ثمّ رشّيها برذاذ الطهي.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لجوالى 20 دقيقة حتّى ينضج الدجاج.
نصائح
– قدّمي الطبق إلى جانب البطاطس والخضروات المشوية أو المسلوقة.
– حضّري مع الدجاج أيضاً من أطيب طبخة وصفة ثومية عادية أو ثومية بالبقدونس…
وبالهنا والشفا
Comments are closed.