نقدم اليكي اليوم من مطبخ ” طنط زيزى” اللذيذة طريقه تحضير صدور دجاج مشوية جربيها وبالهنا والشفا …
المقادير
– نصف كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
مقادير التتبيلة:
– بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
– فصان ثوم مفرومان فرماً ناعماً
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
– عصير ليمونة حامضة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
– إغسلي صدور الدجاج، نظفيها جيداً ثم قطعيها إلى شرائح.
– أخلطي جميع مكونات التتبيلة معاً، ثم غمسي صدور الدجاج فيها وتبلي جيداً.
– أتركي صدور الدجاج منقوعة من 10 دقائق إلى ساعتين حسب الرغبة.
– سخّني الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم اشوي شرائح الدجاج جيداً لتنضج وتحمر.
Comments are closed.