طاجن الجمبري

طاجن الجمبري من الأطباق الرئيسية الشهية واللذيذة .

المقادير :

•    كيلو جمبري متوسط الحجم
•    رأس ثوم (٨ إلى ١٠ فصوص) مقشر ومهروس
•    ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
•    ٤٠٠ج من الزبدة المذوبة
•    ٢ إلى ٣ ليمونات مقطعة إلى شرائح
•    بهار أبيض
•    نصف كوب زيت نباتي

الطريقة :

1.    تنظف حبات الجمبري وتنزع منها العروق المحتوية على الرمل، ولكن من دون المساس بالذيل.
2.    تنقع حبات الجمبري في خليط الثوم والزيت والملح لمدة ساعة داخل الثلاجة.
3.    تسخن قدر غير لاصقة وتقلى فيها حبات الجمبري مع صلصة تخليلها إلى أن يصبح وردي اللون.
4.    تذوب الزبدة في قدر منفصلة ثم تسكب فوق حبات الجمبري .
5.    يوزع محتوى القدر على أطباق فخارية صغيرة وتخبز هذه الأطباق في الفرن على درجة ٤٠٠ درجة فهرنهايت لمدة ٥ إلى ٦ دقائق حتى تغلي الزبدة وتظهر فيها الفقاقيع.
6.    يرش القليل من البابريكا فوق محتوى كل طبق فخاري ويقدم .