اليكم طريقة عمل كفتة سيخ مقدمه لكم من مطبخ طنط زيزى و بالهنا و الشفا.
المقادير :
600 جم ضآن مفروم
ملح وفلفل وبهار ات
سماق
حزمة بقدونس
بصلتان
الطريقة :
1- افرمي اللحم ناعم ومعه جميع الخضر والتوابل ماعدا السماق.
2- ثم افرمي مرة أخرى حتى يصبح مثل العجينة فيوزع على الأسياخ ويشوى على الفحم ثم يرش بالسماق وهو ساخن .
وبالهنا والشفا …
Comments are closed.