المقادير
– نصف كيلو جندوفلي حجم وسط
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة صغيرة كمون
– 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
– 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
– معلقة زيت زيتون
طريقة التحضير
– قلّبي الثوم في الزيت في إناء على النار، ثمّ أضيفي البقدونس، الكمون وقلّبي لمدة دقيقتين ثم إرفعيه من على النار.
– ضعي الجندوفلي المغسول والمصفى جيداً في إناء على النار مع إضافة نصف كوب من الماء. أتركي المزيج على النار حتى الغليان.
– أضيفي خليط الثوم، البقدونس والكمون إلى الجندوفلي وقلّبي حتى الغليان لمدة دقيقتين وقدمي.
Comments are closed.