إجعلي سفرة الغداء في أيام الإجازة مميّزة بقدر تميّزها بحضور جميع أفراد العائلة، وحضّري لعائلتكِ طبقاً شهيّاً من اللحوم المشويّة لكن هذه المرّة على الطريقة المكسيكية.
المقادير:
4 قطع لحم ستيك سميك
2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 حبة متوسطة بصل مقطّع جوانح
0.50 حبة كبيرة فليفلة مقطّعة شرائح رفيعة
0.50 حبة متوسطة فليفلة حمراء حلوة مقطّعة شرائح رفيعة
0.50 حبة متوسطة فليفلة خضراء حلوة مقطّعة شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير:
– امسحي قطع “الستيك” بالخل، وانثري الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم دعيها جانباً لمدّة دقيقتين.
-امسحي مقلاة الشوي بالزيت، وسخنيها على نار قوية حتى تصبح حامية. ثم ضعي قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، واقلبيها على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها.
– ضعي كلّاً من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وانثري بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة اللون، مع طهي “الستيك” في الوقت عينه.
– انثري الملح والبابريكا على جهتي الستيك والفليفلة والبصل، وقدميها مباشرةً.
Comments are closed.