طريقة عمل فتة شاورما اللحم والدجاج

 

إذا كنت ترغبين فى تقديم طبق جديد ومميز وغير تقليدى لأسرتك فى هذه الأيام، نقدم لكِ سيدتى طريقة عمل فتة الشاورما، سواء الدجاج أو اللحم.
مكونات فتة الشاورما :

أرز مصرى أو بسماتى

عيش شامى

لحم بفتيك أو دجاج

بقدونس

طماطم مقطعة

فلفل
لتبهير اللحم :

ماء بصل

ملعقة صغيرة فلفل حلو(بابريكا)

ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة سماق

ملح، فلفل

2 معلقة كبيرة خل تفاح

2 معلقة كبيرة زيت نباتى
لعمل الصوص :

3 ملاعق كبيرة طحينة

فص ثوم كبير

معلقة كبيرة خل

معلقة كبيرة عصير ليمون

ماء
طريقة عمل فتة الشاورما :

يتم إعداد الأرز بطريقة الطهو العادية.

يقطع الخبر مربعات ويوضع فى الفرن ليتحمص.

لعمل الصوص، توضع مقاديره مع بعض ما عدا الماء على النار حتى يسخن المزيج ثم يتم تخفيفه بالماء، للحصول على قوام متوسط التماسك.

يقطع اللحم البفتيك أو صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، وتوضع فى وعاء كبير.

تبشر بصلة تصفى ويتم الاحتفاظ بالماء فقط، ثم توضع ماء البصل، والبهارات، وخل التفاح، والزيت النباتى على اللحم فى وعاء، ويفضل القيام بهذه الخطوة قبل الطهو بعدة ساعات للتتبيل

يوضع القليل من الزيت النباتى فى طاسة ويشوح اللحم بها، وفى هذه الأثناء يقطع بقدونس، ويضاف إلى اللحم مع قرب الانتهاء من السواء الكامل.

يوضع الخبز فى صينية، ثم يوضع القليل من الصوص عليها، وبعدها يوضع الأرز، وفوقه اللحم، ويزين بقليل من الصوص على الوجه.

إذا كنت ترغبين فى تقديم طبق جديد ومميز وغير تقليدى لأسرتك فى هذه الأيام، نقدم لكِ سيدتى طريقة عمل فتة الشاورما، سواء الدجاج أو اللحم.

مكونات فتة الشاورما :

أرز مصرى أو بسماتى

عيش شامى

لحم بفتيك أو دجاج

بقدونس

طماطم مقطعة

فلفل

لتبهير اللحم :

ماء بصل

ملعقة صغيرة فلفل حلو(بابريكا)

ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة سماق

ملح، فلفل

2 معلقة كبيرة خل تفاح

2 معلقة كبيرة زيت نباتى

لعمل الصوص :

3 ملاعق كبيرة طحينة

فص ثوم كبير

معلقة كبيرة خل

معلقة كبيرة عصير ليمون

ماء

طريقة عمل فتة الشاورما :

يتم إعداد الأرز بطريقة الطهو العادية.

يقطع الخبر مربعات ويوضع فى الفرن ليتحمص.

لعمل الصوص، توضع مقاديره مع بعض ما عدا الماء على النار حتى يسخن المزيج ثم يتم تخفيفه بالماء، للحصول على قوام متوسط التماسك.

يقطع اللحم البفتيك أو صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، وتوضع فى وعاء كبير.

تبشر بصلة تصفى ويتم الاحتفاظ بالماء فقط، ثم توضع ماء البصل، والبهارات، وخل التفاح، والزيت النباتى على اللحم فى وعاء، ويفضل القيام بهذه الخطوة قبل الطهو بعدة ساعات للتتبيل

يوضع القليل من الزيت النباتى فى طاسة ويشوح اللحم بها، وفى هذه الأثناء يقطع بقدونس، ويضاف إلى اللحم مع قرب الانتهاء من السواء الكامل.

يوضع الخبز فى صينية، ثم يوضع القليل من الصوص عليها، وبعدها يوضع الأرز، وفوقه اللحم، ويزين بقليل من الصوص على الوجه.