طريقة عمل كفته اللحم بالصنوبر مع بابا غنوج الشهى

المقادير..

2 حبه باذنجان كبير
1/4 ك لحم مفروم
2 فص ثوم مهروس
1/2 كوب صنوبر
كوب طحينه
كوب لبنه
ملح وفلفل
زيت للقلى
بصله

طريقة التحضير..

يشوى الباذنجان على النار ثم يقشر ويهرس بالشوكه ثم يضاف اليه الطحينه واللبنه والثوم والملح والفلفل

تعصج اللحمه بالبصل والملح والتوابل وتشكل على شكل كور صغيره جدا وتشوح فى الزيت

يوضع الباذنجان فى طبق التقديم وعليه كرات اللحم ويزين الطبق بالصنوبر ويقدم مع مكعبات الخبز المحمص