طماطم مشوية مع أعشاب

المكوّنات و المقادير

6 طماطم متوسطة الحجم

ملح خشن

1 بصل متوسط مفروم

1 فص ثوم مفروم

1/2 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 1 ملعقة كبيرة خل أحمر

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

– تُقطع حبات الطماطم إلى نصفين مع الضغط الخفيف عليها للتخلص من السائل والبذر.

– يُنثر الملح الخشن على سطح الطماطم المقطوع ثم تُقلب على شبكة معدنية لمدة 20 دقيقة للتخلص من الماء الزائد.

– في تلك الأثناء، يُخلط البصل مع الثوم وملعقة كبيرة من الملح الخشن، الزيت والخل في وعاء عميق.

– يُضاف البقدونس وتُقلب المكونات حتى تندمج.

– تُوضع أنصاف الطماطم على سطح شواء ساخن وتُشوى لمدة 5- 7 دقائق .

– تُرص الطماطم على طبق التقديم ثم تُحشى بالخليط المُعد، تُقدم دافئة.