عزومتنا:صينية مكرونة بالبرجر والجبنة.. والحلو: كيكة النسكافيه

هل سمعتِ من قبل عن صينية المكرونة بالبرجر والجبنة؟ قد تبدو غريبة ولكنها لذيذة وشهية ويمكنك تقدميها لأسرتك على الإفطار ليكون رمضانك مختلف، وإليك عزومة اليوم:

أولا: صينية المكرونة بالبرجر والجبنة

المكونات:
1 كيلو مكرونة أقلام
12 شريحة برجر
2 كوب بصل أخضر قطع
2 كوب جبنة رومي مبشورة
1 ملعقة كبيرة زيت
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب كريمة
1 كوب صلصة طماطم

طريقة التحضير:
1- اقلي البرجر في قليل من الزيت حتى ينضح.

2- شوحي البصل والثوم في الزيت لمدة 10 دقائق، ثم ضيفي الصلصة والماء، واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود.

3- اسلقي المكرونة في وعاء به ماء، ثم صفيها جيدا.

4- اخلطي الجبنة مع الكريمة والبصل الأخضر.

5- في صينية مدهونة بالزيت، رصي نصف كمية المكرونة وفوقها نصف كمية البرجر وفوقها نصف كمية خليط الجبنة بالكريمة، وكرري تلك الخطوة مرة أخرى.

6- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمر الوجه تماما، وقدميها لضيوفك بعد 10 دقائق لتتماسك الكريمة.

الشوربة: كفتة الفراخ الكريمي الخليجية
المكونات:
ربع كيلو فراخ بانيه مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 حبة طماطم قطع صغيرة
1 حبة جزر قطع صغيرة
1/2 كوب كرات أخضر قطع
5 كوب ماء
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات:
1- اخلطي الفراخ مع البقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود، وشكلي الخليط إلى كرات صغيرة الحجم.

2- رصي كرات الفراخ في صينية وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

3- ضعي البقدونس والكرات والطماطم والجزر ومكعب مرقة الدجاج مع الماء على النار حتى يغلي الخليط.

4- اخفقي الخليط في الخلاط الكهربائي واسكبي به كرات الفراخ وقدمي الشوربة لأسرتك ساخنة.

السلطة: سلطة فراخ بالزيتون
المكونات:
1/4 كيلو فراخ فيليه قطع مسلوقة
3 حبة طماطم قطع
1 حبة بصل شرائح
1 حبة خيار قطع
3 حبة فلفل ملون قطع
1 كوب زيتون مخلي قطع
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 كوب جبنة قطع
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة خل
1 ملعقة زيت
طريقة التحضير:
1- اخلطي جميع الخضراوات مع البقدونس والزيتون والفراخ.

2- اخلطي الزيت والخل مع الفلفل الأسود والملح حتى يتجانس الخليط تماما، ثم اسكبيه على الخضراوات والفراخ.

3- ضعي السلطة في أطباق التقديم، وعلى السطح ضيفي قطع الجبنة.

العصير: عصير البلح بالتفاح
المكونات:
1 كوب لبن
1 كوب تفاح مسلوق
1/2 كوب كاجو
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 حبة بلح

طريقة التحضير:
1- انقعي البلح في الماء لمدة ساعة حتى تلين.

2- اخفقي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم صبيه في الأكواب وقدميه لأسرتك على الفطار باردا.

الحلو: كيكة النسكافيه
المكونات:
2 كوب بسكويت سادة مطحون
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب لبن
5 كوب لبن بودرة
3 كوب سكر بودرة
3 كوب ماء
1 كوب كريم كراميل بودرة
1ملعقة كبيرة نسكافيه

طريقة التحضير:
1- اخلطي البسكويت مع الزبدة حتى يمتزج جيدا.

2- اخفقي اللبن السائل مع اللبن البودرة والسكر في الخلاط، ثم اسكبيه على البسكويت.

3- ضعي الخليط في صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق، وبعدها اتركيها بالثلاجة حتى تبرد تماما.

4- اخلطي الماء والكريم كراميل والنسكافيه جيدا، وضعيهم في وعاء على النار، وعندما يغلي الخليط اسكبيه على الكيكة، واعيديها مرة أخرى للثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم قطعيها وقدميها لأسرتك