فطائر الجبنة الشيدر

المقادير: 1 ملعقة كبيرة زيت ربع كوب من البسطرمة تقطع قطع صغيرة نصف كوب جبنة شيدر كوب الاربع دقيق (175 جرام) 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة مستردة 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة 1 كوب لبن (200 مل) 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى

مدة الاعداد 40 دقيقة تصنع 6 وحدات

المقادير:

1 ملعقة كبيرة زيت

ربع كوب من البسطرمة تقطع قطع صغيرة

نصف كوب جبنة شيدر

كوب الاربع دقيق (175 جرام)

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة مستردة

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة

1 كوب لبن (200 مل)

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى

الطريقة:

< يسخن الفرن على درجة 180 وتدهن 6 قوالب بالزبدة

< يسخن الزيت فى وعاء تحمير وتشوح البسطرمة ثم ترفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية

< تقطع ثلثى الجبن الى قطع صغيرة ثم يبشر الباقى

< فى وعاء كبير يخلط الدقيق والبيكنج بودر ونصف ملعقة ملح وقليل من الفلفل الاسود. ويقلب البيض مع المستردة والزبدة واللبن وتضاف هذه المقادير الى الخليط السابق من الدقيق ويقلب جيدا حتى يمتزج تماما ولا يبالغ فى التقليب

< تضاف البسطرمة وقطع الجبن والبقدونس مع الحرص على عدم التقليب الزائد

< يغرف المقدار بالملعقة فى القوالب المعدة ويرش قليل من الجبن المبشور فوق الوجه وبدخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصير ذهبيا يخرج من الفرن ويترك ليهدأ ثم يقدم