كرات اللحم بالأعشاب والفلفل

كرات اللحم بالأعشاب والفلفل من الأطباق السريعة والصحية ويقدم بجانب المكرونة .

المقادير :

• 500 ج لحم مفروم ناعم
• 3 رؤوس بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
• ملعقتان صغيرتان من الأعشاب
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا
• 6 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 فليفلة خضراء و1 فليفلة حمراء دون البزر ومقطعة الى مكعبات صغيرة
• ثوم مدقوق
• 400 ج طماطم مقطعة قطعاً كبيرة
• 400 ج فاصوليا مسلوقة ” حسب الرغبة ”

الطريقة :

1.    ضعي اللحمة المفرومة في مقلاة وضيفي ثلث كمية البصل، الاعشاب، البابريكا، البقسماط المطحون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2.    اخلطي المقادير جيداً وقسميها الى 15 دائرة صغيرة.
3.    ادهني المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت.
4.    ضعي كرات اللحم واشويها حتى تحمر مع التقليب المستمر.
5.    زيلي كرات اللحم عندما تتلون وضعيها جانباً.
6.    ضعي في المقلاة نفسها (التي حضرت فيها اللحمة) الفليفلة الخضراء والحمراء، البصل واطبخيها حتى تذبل قليلاً. ضيفي الطماطم ، الثوم، الفاصوليا المسلوقة والمطيبات.
7.    عند تكون الماء من الطماطم ، ضيفي كرات اللحم واتركيها حتى الغليان ،  غطي المقلاة وضعيها في الفرن ساعة من الوقت ويقدم مزين بأوراق الريحان .