كفتة الأرز باللحمة

المقادير

– كوبان أرز

– ربع كيلوغرام لحم مفروم

– بصلة مبروشة

– 50 غرام كزبرة طازجة

– ملعقة صغيره بيكاربونات

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

– لتر ماء
طريقة التحضير

– إغسلي الأرز جيداً بالماء، ثم اتركيه ليجف 5 دقائق.

– في محضرة الطعام، إطحني الأرز ليصبح مثل الحليب البودرة. أضيفي إليه باقي المكونات، اللحمة المفرومة واطحنيهم جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

– في قدر على النار، ضعي لتر ماء وملعقة ملح ليغلي.

– شكلي العجينة مثل كرات مثل الفلافل، وضعيها في قدر الماء المغلي لتنضج. ثم إرفعيها من الماء واقليها في الزيت لتتحمر.

– إرفعي الكفتة من الزيت، وضعيها في طبق وقدميها ساخنة.