كفتة الدجاج المقلي

– 4 حبة بطاطس

– دجاج مخلي ومفروم

– ½  علبة لبنة

– فتات الخبز

– بيض

– 1 حبة بصل مقطعة

– 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون

– 1ملعقة كبيرة ملح

– 1 ملعقة كبيرة بهارات

1- تسلق البطاطس على النار وتوضع في طبق كبير وتهرس ثم توضع عليها اللبنة والملح والبهارات.

2- يحمر البصل والثوم وتوضع عليه الدجاجة المفرومة ويضاف الملح والبهار وتقلب بين حين وآخر إلى أن تنضج.

3- نضع الدجاج على البطاطس ونقلب جيداً.

4-نجهز البيضة المخفوقة في طبق فتات الخبز ، وفي طبق ثم نشكل خليط الدجاج والبطاطس ونضع الكويرات في البيض ثم في فتات الخبز حتى تنتهي الكمية.

5- نقلى كور الدجاج على نار هادئة حتى تحمر وتصفى من الزيت برصها على طبق به ورق ماص ثم توضع في طبق التقديم.