ألبيرتو كريتشي (Alberto Crisci ) هو شيف بريطاني مثابر، اختار السجون لإطلاق مشروعه المتمثل في سلسلة مطاعم فاخرة، هدفه ليس تحقيق الأرباح أكثر مما هو إنساني، إذ يعمل على تدريب السجناء وتكوينهم مهنيا استعدادا لإدماجهم في الحياة بعد انقضاء فترة عقوبتهم.
كان كريتشي يعمل طاه في مطعم ميرابيل في مايفير بلندن وبعد إغلاق المطعم عام 2008، أطلق مشروعه الخاص عام 2009 ، عندما نجح في جمع تبرعات تجاوزت الـ 300 ألف جنيه استرليني (500 ألف دولار أميركي) لتمويل مشروع “مطاعم كلينك الخيرية”، وهو حالياً صاحب المشروع ومدير التدريب.
Comments are closed.