كيكة البسكويت الباردة

– يكسّر البسكويت الى قطع كبيرة قليلاً.

– يفرم الجوز في الخلاط فرماً غبر ناعم أي أن تبقى قطع من حبات الجوز.

– يرص البسكويت في صينية دائرية ويرش فوقعه الجوز.

– يُسخن ربع كوب الحليب مع ملعقة واحدة من السكر ويُسكب على البسكويت حتّى يتشربه.

– في الخلاط توضع القشطة والكاكاو والزبدة والكمية المتبقية من الحليب ويوضع الخليط على نار هادئة حتى يغلي وتتجانس جميع المكونات، ثم يُسكب الخليط على البسكويت ليغطيه.

– يوضع القالب في الثلاجة حتّى يتماسك البسكويت مع القشطة.

– يمكن تزيين الكيكة بالشوكولاتة والفواكه.