مافن السبانخ بجبنة الفيتا والطماطم والريحان

المقادير :

– 340 جرام دقيق.
– 2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– 3 ملاعق ريحان مفروم.
– 250 جرام سبانخ طازة.
– 200 جرام من جبنة فيتا .
– حبات من الطماطم المجففة.
– ا بيض .
– 130 جرام جبنه تشدر.
– 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.

الطريقة :

– سخني الفرن لدرجة حرارة 180درجةمئوية.

– إدهني قوالب المافن بالقليل من الزيت.

– إحلطي الماء والبيض.

– في وعاء منفصل إخلطي الدقيق والملح البابريكا الريحان الفلفل الأبيض والبيكنج باودر.

– ضعي القليل من جبنة الفيتا جانباً, وأضيفي الجبنة والطماطم والسبانخ إلى المواد الجافة وحركيهم.

– أضيفي خليط الماء والبيض وحركي الخليط.

– صبي الخليط في قوالب المافن, وزينهم بجبنة التشدر والفيتا .