ما لا تعرفه عن البازلاء

الأجزاء المستعملة في البازيلاء: الحبوب الخضراء أو الجافة.

تاريخ البازيلاء:
عُرفت منذ وقت قديم، و قد ظهرت في نقوش و رسوم المصريين القدماء، و البسلة تعتبر من الخضار الغنية بالبروتين، و التي تجفف و تمّون لاستعمالها في فترة الشتاء.

تركيبة البازيلا:
• ماء 75% .
• مواد رغوية.
• زيوت نباتية 1.5 % .
• أملاح معدنية 3% خصوصاً الفوسفور والحديد.
• سكريات .
• فيتامينات A, B1, B2, B6, PP, D, C .
• تحتوي البسلة على مادة Purines وهي التي تسبب مرض النقرس في العظم (مرض المفاصل ) .

استعمالات و فوائد البازيلاء الطبية:
1. تقوي البازيلا الدم و ذلك بسبب و فرة الحديد و فيتامين B complex .
2. تنشط البازيلاء المعدة، تنشط عملية الهضم، تكثر الأرياح و النفخة.
3. البازيلاء مغذٍ لما يحتويه من البروتين، يستعمله أهل الفكر و أهل الرياضة.