المكوّنات:
* ½ كغ من موزات لحم الغنم قليل الدهن٬ المقطّع إلى مكعّبات
* 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات
* 1 وحدة صغيرة من عود القرفة
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
* ½ كغ من الفول العريض المثلج٬ المذوّب
* ½ كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة
* ¾ ملعقة طعام من الدقيق العادي
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
طريقة التحضير:
* توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبير.
* يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عنه عند ظهورها. تُضاف القرفة والبصل. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
* يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُضاف إليه الثوم، والفول، والكزبرة، والدقيق. تُطهى المكوّنات وتُحرّك لمدة دقيقتين.
* يُضاف الفلفل، ومكعّبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، وقطع لحم الغنم المطبوخة مع المرقة، وتُطهى المكوّنات من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم والفول.
