مغلي بالشيكولا ….

على الرغم من كلّ ما يبتدعه صنّاع الحلويات والاختصاصيون من ابتكارات في عالم الضيافة من سكاكر وشوكولا للترحيب بالمولود الجديد، ما يزال المغلي يتربّع على عرش هذه الأطايب من دون منازع.

يتمتع المغلي بفوائد غذائيّة عالية لما يحتوي عليه من فيتامينات ومعادن، وإضافة الشوكولا إليه تكسر من طابعه التقليدي ويمكن تقديمه للضيوف وليس فقط عند الولادة. يشار إلى أن مدّة التحضير هي 45 دقيقة والكمّية المذكورة أدناه كافية لأربعة أشخاص.

المكوّنات:

600غ ماء

160غ سكر

40غ أرز بودرة

6غ كراوية

6غ يانسون بودرة

4غ قرفة

250غ شوكولا أسود 50%

مكوّنات للزينة:

20غ جوز الهند مبروش

10غ صنوبر

50غ زبيب

20غ لوز مقشور

50غ برش شوكولا

طريقة التحضير:

ضعي الماء والسكر والكراوية واليانسون والقرفة معاً على النار حتى تغلي، عندما يفتر المزيج ضعي القليل منه فوق الأرز البودرة واتركي الباقي على النار حتى الغليان، من بعدها أضيفي مزيج الأرز على نار خفيفة واخلطي جيّدا لكي يصبح المزيج ليناً، أضيفي الشوكولا وحركيه واسكبي المزيج في كؤوس.

قدّميه بارداً وزيّنيه بجوز الهند والصنوبر والزبيب واللوز المقشور وبرش الشوكولا.