وصفة سهلة لعمل حمص الشام

يعد حمص الشام من أهم وأجمل المشروبات الساخنة فى الشتاء، وذلك لقدرته على نشر الدفء فى جسم الإنسان بمجرد تناوله وهو ساخن وتعد الشطة ضمن أهم مكوناته التى تتسبب فى الشعور الفورى بالحرارة.
وصفة لعمل حمص الشام بطريقة سهلة

يمكن عمل حمص الشام بالمنزل من خلال بعض المكونات السهلة والمتوفرة فى كل بيت، وإليكم المقادير فيما يلى.
مقادير حمص الشام:

3 ملاعق زيت زيتون

1 بصلة كبيرة

1/4 كيلو حمص

ملح

فلفل أسود

كمون

كسبرة ناشفة

شطة

ربع كيلو خل

1 ثمرة طماطم مبشورة

3 فصوص ثوم

عصير ليمون

ملعقة صلصة
طريقة عمل حمص الشام:

قبل البدء بعل حمص الشام يتم نقع الحمص فى الماء لمدة 3- 4 ساعات، ومن ثم يتم سلقه حتى ينضج تقريبًا سيأخد منك ساعة.

قم برفع حمص الشام من على النار ثم اتركه فى مصفاه حتى يبرد ويصفى من الماء تماما، بحيث يتم الاحتفاظ بماء السلق هذا للإستخدام مرة أخرى.

وفى وعاء أخر قم بإضافة البصل المبشور على زيت الزيتون ويشوح قليلا ثم يضاف الثوم وبعد دقيقتين يضاف ماء سلق الحمص، ثم يضاف الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم ويترك لغلى قليلا ثم يضاف حمص الشام ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويتم إضافة عصير الليمون عند تقديم حمص الشام مع كمون إضافى وشطة حسب الرغبة ويقدم حمص الشام وهو ساخن، بالهنا والشفا.