المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم خشن
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
- كزبرة خضراء وملح وفلفل
- بيضة
- بقسماط خبز مرحي
- زبدة وزيت للقلى
- بصلتان مفرومتان
- جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
- تتبل اللحمة ويوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء.
- تهرس البطاطس هرساً ناعماً وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبد وتضاف إليها الجبنة المبشورة.
- تخلط المقادير السابقة وتشكل على شكل أصابع أو كرات وتوضع فى البيض وبعد ذلك تدحرج فى البقسماط وتقلى فى زيت غزير حام حتى تأخذ اللون الذهبي.
Comments are closed.