ورق العنب على الطريقة المصرية

المقادير:

  • نصف كيلو لحم مفروم خشن
  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
  • كزبرة خضراء وملح وفلفل
  • بيضة
  • بقسماط خبز مرحي
  • زبدة وزيت للقلى
  • بصلتان مفرومتان
  • جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

  • تتبل اللحمة ويوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء.
  • تهرس البطاطس هرساً ناعماً وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبد وتضاف إليها الجبنة المبشورة.
  • تخلط المقادير السابقة وتشكل على شكل أصابع أو كرات وتوضع فى البيض وبعد ذلك تدحرج فى البقسماط وتقلى فى زيت غزير حام حتى تأخذ اللون الذهبي.

Comments are closed.